[#吃貨] 老北京傳統小食 - 咸排叉
今日收到北京同事寄來的中秋禮物，
老北京傳統小吃 - 咸排叉。
排叉有點像港式的蛋散，
是滿、回族人的傳統宴客的餐前小食，
有的扭成麻花形狀，
有的是一片片，
入口咔嚓的一聲，咸香又酥脆，
食完一塊接一塊，
最岩用來送冰鎮的清酒，爽。
說起北京街頭美食，
炸物可是北京首本名物之一，
那年參加北京交流團，
走到王府井大街上，
路邊擺滿了形形式式的小食攤檔，
有我最喜歡的煎餅、酸奶、炸香蕉等等，
就是邊行邊食，食過不停，
那年的青蔥歲月實在令人回味至今。
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